Descrizione
Il presente Regolamento disciplina gli aspetti igienico sanitari ed igienico-edilizi delle attività produttive di beni e servizi riguardanti la materia degli alimenti e bevande. Le norme contenute nel presente documento non sono cogenti, ma hanno valore di linee guida e vanno interpretate alla luce dei principi contenuti nella normativa comunitaria, statale e regionale. Si intendono automaticamente abrogate o modificate con l'entrata in vigore di successive disposizioni normative in contrasto, siano esse di carattere comunitario, nazionale o regionale.